凉拌莴苣
主料：
| 莴苣1根 | 红黄甜椒个一个 |
| 花生 | 盐 |
| 糖 | 味精 |
| 香油 | 玉米油 |
步骤：
1.将花生炒熟，并撵碎，装盘待用；
2.将莴苣去皮，切丝，莴苣叶也切丝，浸在矿泉水里，夏季可浸在冰水里；
3.甜椒切成丝，在沸水里焯一下；
4.将三丝装盘，在三丝里撒上玉米油，放盐、糖、味精，搅拌；
5.最后撒上撵碎的花生抹，再撒上香油。
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| 花生 | 盐 |
| 糖 | 味精 |
| 香油 | 玉米油 |