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凉拌银芽

凉拌银芽的做法

主料：

绿豆芽250克

辅料：

味精1克	盐3克
香油5克	醋15克

步骤：

1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约5厘米长，洗净，备用；

2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；

3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

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