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凉拌耳丝

凉拌耳丝的做法

主料：

猪耳朵1对	蒜苗1棵
香菜2棵

辅料：

（a）葱　1根	姜2片
酒1大匙	（b）沙茶酱
酱油1/2小匙	糖2大匙
醋1大匙

步骤：

1.猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。

2. 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。

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老少皆宜凉菜大众菜香

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