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凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法

主料：

莲藕300克	姜丝10克
辣椒1条	盐1/4茶匙
糖1茶匙	白醋1茶匙
香油1茶匙

步骤：

1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

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