凉拌土豆丝

主料：

土豆

红椒

辅料：

白醋适量	芝麻油适量
盐适量	辣椒油适量

步骤：

1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；

3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

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