凉拌豇豆

1.豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段；

2.烧开一锅水，讲切好的豇豆入锅汆熟，切记一定要熟，豆类不熟会有“毒”^_^然后倒出过凉滤水；

3.取一大点的容器，将滤去水的熟豇豆放入，加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒（不吃辣可不加，其实还可以加些白的熟芝麻^_^）、适量镇江香醋（为保持颜色好看可以用白醋或醋精）充分拌匀，然后加入适量香油，少许辣油（不吃辣可不加^_^）拌匀即可装盘享用了。