酸辣西瓜皮
主料：
| 西瓜皮 |
辅料：
| 芫荽适量 | 红甜椒适量 |
| 柠檬少许 | 生抽少许 |
| 盐少许 | 花椒油少许 |
| 糖适量 | 香醋适量 |
| 老干妈油辣子少许 | 蒜蓉适量 |
| 香油少许 |
步骤：
1.选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；
2.生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；
3.将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；
4.最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
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