凉拌紫晶藻
主料：
| 紫晶藻 |
辅料：
| 辣椒油适量 | 味精适量 |
| 胡椒粉适量 | 陈醋适量 |
| 香油适量 | 凉拌酱油适量 |
| 熟芝麻适量 | 白砂糖适量 |
| 食盐少许 |
步骤：
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来。 
2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发。 
3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。 
4.用筷子搅拌均匀即可。 小贴士：
1. 紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。
2. 平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。
3. 可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。
4. 紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。
2. 平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。
3. 可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。
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