北海道吐司
主料:
奶油75g | 高筋面粉250g |
糖40g | 牛奶100g |
酵母1又2/1勺 | 盐2/1勺 |
步骤:
1.所有材料。全部揉到完全阶段。开始发酵。刚开始会比较粘手但是不要轻易加面粉。后面就好了。
2.发酵至2.5倍大。
3.排气后。滚圆分成3份松弛
4.然后卷成3份。口向下。发酵
5.发酵差不多快满的时候。烤箱170°。30分钟
6.撰写制作步骤
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糖40g | 牛奶100g |
酵母1又2/1勺 | 盐2/1勺 |