白吐司

主料：

步骤：

1.高粉, 盐, 糖,酵母混合

2.加入鸡蛋, 室温黄油, 和牛奶, 混合搅拌直至球状, 继续揉至完全阶段

3.盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大.

4. 排气, 静置醒发20分钟

5.将面团擀成长椭圆形, 尽量擀出面团里的气泡, 然后从上向下卷起, 卷成圆柱形, 用手指将最后的接缝压实. 放入吐司模中

6.放在温暖湿润处进行二次发酵至满模

7.( 表面可刷一层蛋液. ) 烤箱预热180度, 中下层, 40分钟左右 , 注意在顶层表面上色后加盖锡纸.

8.取出后立即脱模, 冷却即可切片

小贴士：

我做的时候把鸡蛋的量和牛奶的互相结合了下. 大概鸡蛋用了50g左右,

( 刀钝, 切不好 - -" )