芝麻酱凉面
主料：
| 湿面（机制切面或自擀的面均可），250克 | 鸡蛋1个 |
| 火腿3片 | 青椒1／2个 |
| 小黄瓜1条 | 豆芽菜150克 |
| 高汤1／2杯 | 芝麻酱3大匙 |
辅料：
| 白糖，2大匙 | 麻油少许 |
| 盐1／2小匙 | 酱油适量 |
| 乌醋（陈醋）3大匙 | 蒜泥1小匙 |
步骤：
1.蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用、
2.小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。
3.芝麻酱先加高汤调匀，再加入A料拌匀，即成酱料备用。
4.盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上酱料拌匀即可
标签：
更多同类【蛋类】......