彩椒圈太阳花煎蛋
主料：
| 红黄彩椒适量 | 鸡蛋2—3个 |
辅料：
| 盐适量 | 黑胡椒适量 |
| 酱油适量 |
步骤：
1.红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。 
2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。 
3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 
4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 
5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。 
6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。 小贴士：
鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，且彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出。
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