米汤鸡蛋羹
主料：
| 鸡蛋一个 | 大米汤一碗 |
| 虾皮少许 |
步骤：
1.准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许，虾皮用水洗净.去水备用，准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量. 
2.蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀，蛋液过筛. 
3.放入少许虾皮，装蛋液的碗用保鲜膜盖上. 
4.上锅中火蒸20分钟左右. 标签：
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| 鸡蛋一个 | 大米汤一碗 |
| 虾皮少许 |
1.准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许，虾皮用水洗净.去水备用，准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量. 2.蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀，蛋液过筛. 3.放入少许虾皮，装蛋液的碗用保鲜膜盖上. 4.上锅中火蒸20分钟左右.