香草冰淇淋
主料：
| 蛋黄5个（我有6个，都加进去了，感觉也没关系的，再说蛋黄本来就有大小之分，没有固定多少克的说） | 细砂糖175g（建议减少一些哈） |
| 牛奶400ml | 鲜奶油250ml |
| 香草精1/2tsp | 盐一小撮 |
步骤：
1.蛋黄，牛奶和细砂糖加入奶锅中，搅拌均匀。 
2.小火加热并不停的搅拌，直至液体快要沸腾的状态，这里有点像煮奶黄酱的感觉，会感觉到液体浓稠度提高，变得粘稠。 
3.迅速离火倒入大容器中，加入鲜奶油，香草精以及盐搅拌均匀。 
4.混合好的冰淇淋液隔冰水冷却，再放入冰箱的冷冻层放至表面开始结冰。 
5.取出容器，用电动搅拌器搅拌冰淇淋液，搅拌片刻至没有冰的样子放回冰箱继续冷藏，其间每隔半个小时取出来搅拌一次，这样总共搅拌上4次即可得到口感较为细腻的冰淇淋。 标签：
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