咸金桔

1.腌制前：先把金桔洗干净，晾干（一定要晾至表面一点水分都没有）；罐子洗干净，用开水烫一下，也要晾干水分；

2.把晾干的金桔放进去罐子一层后，再放一层盐，直至把金桔放完，盐大概就是刚好薄薄的一层盖住柑橘就可以了，盖好后腌制一两个月后就可以吃了，可是越陈年效果就越好。