香椿虾仁炒面
主料：
| 面条 | 香椿 |
| 虾仁 |
辅料：
| 老抽 | 黑胡椒粉 |
| 野葱 |
步骤：
1.将面条放入水里煮熟捞出 
2.捞出的面条快速投入大盆中的冷水里浸凉 
3.煮面的开水直接用来氽烫香椿 
4.氽烫好的香椿捞出备用 
5.将氽烫好的香椿切碎 
6.锅内倒油后放入野葱爆香 
7.加入虾仁快炒 
8.虾仁炒熟后放入面条 
9.快速翻炒后倒入老抽上色 
10.面条翻炒好的加入切碎的香椿快炒，出锅前加入黑胡椒粉提味即可 小贴士：
炒面的面条最好要选择鲜面条，这样面条韧性大更好吃
面条煮熟后捞出放入冷水中浸凉是为了让面条更爽滑，
冷水份量一定要多，这样可以让面条一根根的不粘结
炒面放入锅内时要快速翻炒让面条不粘锅，因为放了比较多的老抽，所以基本不放再放盐
面条煮熟后捞出放入冷水中浸凉是为了让面条更爽滑，
冷水份量一定要多，这样可以让面条一根根的不粘结
炒面放入锅内时要快速翻炒让面条不粘锅，因为放了比较多的老抽，所以基本不放再放盐
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