什锦焗饭
主料：
| 米饭两人份 | 肉米150克 |
| 西红柿两个 | 香肠两条 |
| 青豆适量 | 洋葱1 |
| 胡萝卜1 | 菠萝1 |
| 平菇1 | 包菜1 |
| 芝士50克 |
辅料：
| 盐适量 | 料酒1 |
| 黑胡椒1 | 五香粉1 |
| 鸡精1 | 番茄酱1 |
步骤：
1.胡萝卜，洋葱，菠萝切丁，平菇切片，过油炒熟。 
2.肉末调料腌制，爆油，加入去皮西红柿丁及一大勺子番茄酱，炒成西红柿肉末酱，盛出。 
3.米饭加入切好的胡萝卜，菠萝，包菜，青豆，洋葱，香肠丁，平菇，混合炒制，加盐调味。 
4.炒好的米饭放入碗内，把之前炒好的西红柿肉末盖在饭上。 
5.在最上面铺上芝士片，入烤箱中层，上下火200度十分钟左右。 
6.出炉，开吃~ 更多同类【宵夜】......