清炒蒜茸地瓜叶

主料：

地瓜叶（番薯叶）半斤

辅料：

油一汤匙	盐少许
鸡精少许	蒜头3瓣

步骤：

1.地瓜叶清洗干净，蒜头切碎。

2.起油锅，油温升至6-7分热时，倒入蒜茸爆香，随后放入地瓜叶炒熟，太干的话可加些水。

3.加入少许盐，鸡精。即可起锅。

小贴士：

此道菜很容易炒熟，差不多3-4分钟吧，所以不必加锅盖。还有更简单方法是，将地瓜叶放在沸水里焯一下，然后用盐或酱油，鸡精，麻油拌匀，非常可口。此量为二人份。

标签：