养生小食——醋泡黑豆和木耳——美丽厨娘

1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒

4.选择质高优良黑木耳25克左右，在清水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净除去尘土杂质。

5.吸干木耳表面的水份，将木耳放入瓶中，泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小时就可食用。一次食用约5-10克，每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量过多，时间过长，以免影响食用质量。如感觉太酸吃不下，可放入开水中冲一下。