双色豆干

主料：

白豆干8块

辅料：

蒜3瓣	红剁椒2大勺
绿剁椒2大勺

步骤：

1.切成条的白豆干码入盘中；

2.在豆干上均匀撒一层蒜蓉；

3.以中线为界，分别覆盖红绿剁椒；

4.蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。

小贴士：

1. 这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干；

2. 豆干不要切太细，粗一些口感更好；

3. 如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分；

4. 除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

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