香辣猪手
主料：
| 猪手(猪前爪)4只(约1200克) |
辅料：
| 六月鲜酱油2大匙 | 蒜8瓣 |
| 大葱1根 | 姜姜1块 |
| 干辣椒10个 | 冰糖8粒 |
| 盐适量 |
步骤：
1.猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用; 2.准备葱姜蒜和干辣椒;
3.锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻;
4.调入六月鲜酱油、冰糖和盐，翻炒均匀;
5.倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟，更快捷)。
标签：
更多同类【年夜饭】......