蔬菜排骨汤

主料：

排骨500克	芦笋50克
胡萝卜1根	春笋100克

辅料：

步骤：

1.准备材料。

2.排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫"飞水"；

3.捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；

4.飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；

5.转旺火，继续煮10~15分钟；

6.加盐、白胡椒调味就可以了。

小贴士：

多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。

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