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海胆刺身

海胆刺身的做法

主料：

新鲜海胆几只

辅料：

辣芥酱适量	生抽适量
柠檬汁适量

步骤：

1.准备材料。

2.在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。

3.吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。

小贴士：

挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜

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