满口生津的青梅汶鸭
主料：
| 鸭半只 | 洋葱1/2个 |
| 小型土豆1个 | 青梅10颗 |
辅料：
| 蒜3瓣 | 姜3片 |
| 番茄酱1茶匙 | 盐适量 |
步骤：
1.土豆去皮切块，洋葱切粗丝； 2.鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
3.锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
4.蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5.放入洋葱翻炒；
6.待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7.翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
8.翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
9.放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
小贴士：
1．土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
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