酸菜焖鸭脖——生活就是这个样子地
主料：
| 鸭脖800g | 酸菜250g |
| 姜10g | 蒜10g |
| 葱15g |
辅料：
| 干辣椒7个 | 老抽3ml |
| 生抽5ml | 黄酒5ml |
| 盐3g | 腐乳5g |
| 食用油适量 | 高汤适量 |
步骤：
1.鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段
2.炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香
3.倒入酸菜翻炒
4.放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
5.倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。
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