宿舍橙汁鸡排

主料：

鸡腿4个

辅料：

步骤：

1.将鸡腿剔骨

2.腌制的汁由一个鸡蛋，适量蒜沫，少许生抽，少许料酒，少许盐，少许胡椒粉制成

3.将剔骨的鸡肉进行腌制，大约30分钟

4.将鸡肉裹上生粉

5.用锅煎至金黄微焦

6.将甜橙和柠檬榨汁，柠檬只需半个。若甜度不够，可加入少许糖或蜂蜜。调好汁后倒入锅中加热，煮沸后勾芡

7.将芡汁淋于鸡排之上即可

小贴士：

做浇汁是，橙汁的甜度和柠檬的酸度在两种汁的用量配比上要注意。煎的时候注意油温不要过高。腌鸡肉时盐的用量