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绿咖喱蘑菇鸡

绿咖喱蘑菇鸡的做法
主料:
鸡腿两只草菇罐头一罐
辅料:
红辣椒2根2片
柠檬汁一点点绿咖喱调料1袋
食用油3勺淀粉1小勺
1/2小勺料酒1勺
椰浆1勺
步骤:
1.鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。
2.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
3.草菇对半切开
4.起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
5.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒
6.下入草菇翻炒两分钟。
7.倒入清水,没过食材。
8.放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。
9.十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。
10.临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦!
小贴士:
*这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。

*这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。

*如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

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