文怡的清新简单的草莓酱，自己家里做很实用！

主料：

新鲜草莓大颗500G	细砂糖150G
柠檬半个

辅料：

煮锅1个	量杯1个
玻璃瓶1个

步骤：

1.先把草莓洗净，晾干以后，用小刀把草草莓的叶子还有底部白色的结巴挖出来，保留鲜肉的部分。

2.我买的是大颗些的草莓，一个大概3厘米长的，喜欢咬起来有些果肉丁的感觉，所以切成0.5厘米的小丁，有些亲们可以把草莓用研磨机磨成细蓉，再放到锅里。

3.把柠檬榨汁，细砂糖洒在草莓上拌匀以后，静置10-20分钟，一直到草莓出水。

4.开炉火，文火（小火）焖煮5分钟，中间不断的搅拌草莓。时间不能过长，否则，草莓会变白的。记住这期间不能给水。

5.把搅拌好的草莓酱放进冰箱冷藏，可以放一个星期左右，想吃的时候可以拿出来，抹面包，或者是做布丁等等都可以！

小贴士：

买的新鲜草莓，洗了以后一定要晾干，不能有水分！
根部白色的部分要挖干净！
有些亲们不太喜欢甜的，可以加100克糖。或者加些蜜糖进去也可以！

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