鸡蛋西红柿
主料：
| 西红柿1个 | 鸡蛋3个 |
| 尖椒1个 |
辅料：
| 色拉油适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 |
步骤：
1.西红柿去皮，切小丁。葱姜切末。鸡蛋打散
2.锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散，盛出备用
3.锅里留油，放入葱姜末爆香，放入西红柿丁，翻炒，撒入一茶匙盐，炒出番红素
4.放入炒好的鸡蛋，尖椒，适量白糖翻炒均匀，出锅小贴士：
1、西红柿必须炒出番红素。2、鸡蛋和西红柿翻炒均匀，让西红柿汁充分渗透到鸡蛋里。3、尖椒可不放。
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