酸酸甜甜菠萝咕噜肉
主料：
| 猪肉适量 | 胡萝卜适量 |
| 青椒适量 | 菠萝适量 |
辅料：
| 盐少许 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 油适量 |
| 番茄酱适量 | 糖适量 |
| 醋少许 |
步骤：
1.猪肉逆纹切小块，（我切成厚一些的肉片这样比较好炸）用盐，料酒，淀粉腌一下。
2.将肉两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄捞出，（注意一定要一片一片地下锅，不要一股脑都倒进锅里）控油后再次下锅炸第二遍，使肉更香脆。
3.配菜：胡萝卜切片，青椒切丁。
4.将胡萝卜和青椒入锅炒至断生，装盘备用。
5.将3大匙番茄酱，2匙糖，少许醋和盐，一碗水，调成汁入锅烧滚后，用水淀粉勾芡。
6.将炸好的肉和炒好的配菜倒入芡汁中翻炒，出锅前加入切好的菠萝块即可。
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