蓝莓山药

1.将山药洗净，去皮。注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的粘液容易引起皮肤过敏；将去皮后的山药放入蒸锅中，隔水蒸熟；趁热将蒸熟的山药用勺子压成泥状。

2.撰写蒸山药时，用小锅，放入适量的水和冰糖，小火熬成冰糖水。备用。糖水的甜度依个人喜好。但也别太甜。 将糖水倒入山药泥中，慢慢搅拌，不要一次性加入；添加了糖水的山药泥会呈现出软糯润滑的感觉，此时就可以将山药泥放入冰箱的冷藏室冷却制作步骤

3.取出冷却的山药，在山药泥上挤上适量的蓝莓酱，这道美味、养生超营养的蓝莓山药就可以上桌了。