蒜泥白肉
主料：
| 五花肉300克 |
辅料：
| 葱姜适量 | 蒜瓣8个 |
| 大料2个 | 料酒20毫升 |
| 酱油15毫升 | 白糖3克 |
| 香醋5毫升 | 生姜汁5毫升 |
| 辣椒油3毫升 | 盐少许 |
| 香油适量 |
步骤：
1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2.加入料酒大火煮开。
3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。 4.
5.辅料调成酱汁
6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。小贴士：
五花肉最好是肥瘦相间的，口感最好。
猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。
猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。
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