意式红烩鸡柳

主料：

鸡胸肉	洋葱
西红柿

辅料：

步骤：

1.鸡胸肉切条（粗点）加料酒、盐腌制。

2.西红柿口切十字放开水中烫然后去皮切丁（越小越好）另外一个拿西红柿切小块。洋葱一半切丝一半切末。大蒜一瓣，切末。

3.先煮番茄糊。将切好的番茄丁放入锅中，加几勺糖一小勺盐煮至冒泡翻滚。边煮边加水，一次放一点。边做自己边尝。煮到浓稠，口感偏酸即可。

4.黄油加蒜末炒香，加洋葱末炒至快透明时加番茄块炒。加糖、盐、黑胡椒粉调味后炒至番茄块软，加番茄糊，炒至冒气泡加一点点意大利香草，加水，煮至浓稠盛出。

5.热油加洋葱丝炒至透明加鸡胸肉炒至断生，加糖、盐、黑胡椒酱调味。倒入刚才做好的酱翻炒即可出锅~

小贴士：

那个酱一定要酸，配上调过味的肉才香。别被我的图片所迷惑。。我调色调错了。。其实炒出来还是挺红的。鸡胸肉本来就白。。

标签：