【泰式椒麻鸡】
主料：
| 鸡腿2个 | 地瓜粉适量 |
辅料：
| 香菜适量 | 蒜末1汤匙 |
| 柠檬汁2汤匙 | 糖1汤匙 |
| 鱼露2汤匙 | 泰式甜辣酱3汤匙 |
| 红辣椒适量 |
步骤：
1.鸡腿去骨放腌料拌匀，多抓几下让其入味。（鸡蛋1粒+胡椒粉+糖1茶匙+鸡精粉半茶匙） 
2.拌好之后放入冰箱腌制半小时。（有时间就多腌下咯，较为入味） 
3.香菜和蒜切成末，柠檬挤汁去籽，红辣椒切圈圈。（喜欢更辣滴可放一条或更多的红辣椒） 
4.小碗中放入步骤（3）和糖，鱼露，泰式甜辣酱拌匀待用。 
5.腌好的肉2面都均匀地沾上一层地瓜粉。 
6.竹筷放入油中傍边冒出小小泡泡的油温即可。 
7.把鸡肉先皮面向下放入油中，中火炸。 
8.炸几分钟后再翻面炸另一边，反复几次至肉外层酥脆，里面熟透即可。 
9.捞起沥干油份，放案板上待凉后切成一口大的块状。 
10.装盘淋上步骤（4）所调好的酱汁即可。 
11.酸辣开胃滴【泰式椒麻鸡】 标签：
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