东南亚鱼生
主料：
| 鱼肉 |
辅料：
| 大香菜（缅芫荽，刺芫荽）三棵 | 小米辣适量 |
| 大蒜四个 | 柠檬五个 |
| 胡椒适量 | 盐巴适量 |
步骤：
1.把鱼肉切成末 
2.用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴 
3.把大香菜和辣椒切成末，放入发酵好的鱼肉，静置五分钟 小贴士：
大香菜也可用一般香菜代替，一定要等鱼肉变为白色才算发酵完成
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| 鱼肉 |
| 大香菜（缅芫荽，刺芫荽）三棵 | 小米辣适量 |
| 大蒜四个 | 柠檬五个 |
| 胡椒适量 | 盐巴适量 |
1.把鱼肉切成末 2.用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴 3.把大香菜和辣椒切成末，放入发酵好的鱼肉，静置五分钟