咖喱海鲜饭
主料：
| 鱿鱼1只 | 虾几只 |
| 花蛤几只 | 大米1碗 |
| 洋葱半颗 | 胡萝卜1个 |
| 红甜椒几个 | 豌豆适量 |
| 西红柿1个 | 柠檬半颗 |
辅料：
| 蒜几瓣 | 盐少许 |
| 白葡萄酒适量 | 咖喱粉两大勺 |
| 迷迭香一些 |
步骤：
1.将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用； 
2.鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用； 
3.平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香； 
4.放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用； 
5.平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟； 
6.将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香； 
7.撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟； 
8.汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。 标签：
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