酸辣笋瓜汤
主料：
| 南瓜400克 |
辅料：
| 姜10克 | 大蒜（白皮）10克 |
| 大葱10克 | 白砂糖30克 |
| 醋40克 | 味精5克 |
| 香油25克 | 酱油20克 |
| 辣椒油10克 |
步骤：
1.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；
2.将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；
3.锅置火上，下汤烧沸；
4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；
5.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。
小贴士：
1.笋瓜别名为印度南瓜；具有减肥消脂的作用。
2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。
2.选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉，不入汤盆。
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