客家特色【家庭开胃菜】

主料：

番茄2个	客家自制咸菜两根（根据个人喜好）
红尖椒两条	绿尖椒两条

辅料：

厨邦酱油两勺	盐少许
白糖两勺

步骤：

1.番茄切块，装入小碟备用。

2.咸菜切丁，装入小碟备用。

3.尖椒用斜刀法，切成棱形，装入小碟备用。

4.热过后，加入适量油先放入尖椒翻炒3分钟再放入番茄、盐翻炒3分钟最后放入咸菜一起翻炒5分钟

5.翻炒后，加两勺酱油，翻炒一下。再加入两碗水，同时加入2勺白糖。盖锅盖，焖45~60分钟。这过程如果少水，可继续加，不影响菜的味道。

6.最后出锅。

小贴士：

咸菜、番茄的量可自己决定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己买尖椒的时候，看着买。

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