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台湾客家小炒

台湾客家小炒的做法

主料：

五花肉150克	水发鱿鱼95克
五香豆干2块	香葱适量
香水芹菜适量	小朝天红椒4 个

辅料：

姜1茶匙	料酒2大匙
蒜末1茶匙	白糖(不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)1/2大匙
生抽2大匙	蚝油1茶匙

步骤：

1.制作心得：1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。

2.

3.

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老少皆宜小吃客家酸辣五花肉由于豆干

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