台湾小吃珍味香肠
主料：
| 香肠3根 |
辅料：
| 食用油适量 | 蒜泥少量 |
| 黑胡椒粉少许 | 香菜叶少许 |
步骤：
1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可） 2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用
3.在煎锅中稍稍放入一点底油
4.锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面 5.逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色
6.出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断
7.把事先备好的配料填入切开的香肠 8.接着串上竹签，就可以食用了
9.或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食
小贴士：
注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味
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