台湾香酥肉
主料：
| 鸡脯肉350克 | 大枣50克 |
| 青豆30克 |
辅料：
| 色拉油 | 盐 |
| 味精 | 老抽 |
| 红糖、白醋 | 姜丝、水生粉 |
步骤：
1.将鸡脯肉洗净，切片，调入盐，味精，加入水生粉抓匀，稍腌至入味。大枣、青豆洗净。
2.净锅上火，倒入色拉油烧至五六成热，下入鸡片，炸至外表酥脆时捞起备用
3.净锅上火，倒入白醋，加红糖搅至浓稠，调老抽，下大枣、鸡脯肉炒匀，撒青豆、姜丝即可。
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| 青豆30克 |
| 色拉油 | 盐 |
| 味精 | 老抽 |
| 红糖、白醋 | 姜丝、水生粉 |