南瓜肉饼

主料：

南瓜450g

肉馅200g

辅料：

步骤：

1.南瓜去皮后切大块，放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥

2.肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟后倒入南瓜泥用手抓匀

3.在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲

4.平底锅里注入少许油，小火，取一勺调制好的肉泥放入平底锅内，用铲子按压成饼状(为了使其形状均匀，我用的圆形煎蛋器，将肉泥放入煎蛋器内即可)

5.一面变金黄后，轻轻的翻面，将另一面也煎金黄

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