干焙洋芋丝
主料：
| 土豆 |
辅料：
| 盐 | 胡椒 |
步骤：
1.土豆3个，胡椒少量 
2.土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。 
3.起锅注入适量的食用油 
4.锅里的油加热到8成熟时，用碗装出 
5.锅里留少量油，调小火，放入土豆丝 
6.用铲子将锅里的土豆丝碾平 
7.将刚才加热过的油再注入 
8.继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝 
9.焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作 
10.两面金黄后撒上适量的盐 
11.研入少许胡椒粉 小贴士：
土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。
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