东江酿豆腐
主料：
| 豆腐300g | 猪五花肉100g |
| 香菇80g |
辅料：
| 胡椒粉适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 葱适量 |
| 淀粉适量 | 味精适量 |
步骤：
1.豆腐用清水冲洗一下,控干水份. 
2.猪五花肉剁成馅 
3.香菇去蒂，洗净，挤干水分 
4.剁碎 
5.将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅. 
6.豆腐切小块,用勺子挖成中间部分. 
7.把馅料塞入豆腐中 
8.把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄 
9.把豆腐翻面,继续煎制金黄 
10.取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀. 
11.把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘. 小贴士：
小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
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