红烧鸡翅

1.鸡翅洗净，斩成3厘米长的节；青椒横切成1厘米的筒即可；姜拍碎。

2.炒锅置大火上，倒油热至8成；下姜、大蒜炒出味；下鸡翅翻炒，放盐、酱油、料酒炒入味。加适量清水，中火焖10分钟；下青椒；大火炒3分钟；出锅前放胡椒、味精调味即成。