小蛋糕-菜谱

主料：黑巧克力70克黄油55克鸡蛋1个蛋黄1个低筋面粉30克辅料：细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺步骤：1.1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，2.隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用3.蛋液中加入细...查看详细>>

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主料：巧克力蛋糕粉120g黄油60g辅料：熟透的香蕉2根蜂蜜20g鸡蛋2只葡萄干1把步骤：1.材料：巧克力蛋糕粉120g、黄油60g、葡萄干1把、（鸡蛋2只+蜂蜜20g+熟透的香蕉2根）打成糊备用2.所有材料简单拌匀，别搅上劲3.倒入套了蛋糕纸的...查看详细>>

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主料：低粉120克牛奶80克鸡蛋3个辅料：植物油40克白糖40克步骤：1.首先把蛋清和蛋黄分开。用打蛋器把蛋清打发，打到蛋清用手蘸一下，竖起，尖略下垂为止2.把蛋黄，糖，植物油搅拌在一起，用打蛋器搅拌到颜色变淡的程度，并缓...查看详细>>

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主料：胡萝卜半根鸡蛋（室温）4个细砂糖80克红糖（过筛后）40克色拉油60克低筋面粉250克泡打粉4克食盐3克步骤：1.备齐用料，将纸杯套入模具中，胡萝卜洗净去皮擦成细丝备用；2.将鸡蛋打散，加入细砂糖、红糖搅打至糖溶化，加...查看详细>>

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主料：奶油奶酪100克牛奶100克无盐黄油30克鸡蛋2个低筋粉30克玉米淀粉20克细砂糖40克柠檬汁几滴步骤：1.奶油奶酪隔热水软化，倒入牛奶搅伴成顺滑的奶酪糊；2.向奶酪糊里分次加入两个蛋黄，并搅拌均匀，加入融化的黄油拌匀；...查看详细>>

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主料：鸡蛋2低筋粉60辅料：白糖40植物油6步骤：1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中2.隔温水打发至蛋糊变稠、3.低筋面粉过筛，倒入鸡蛋糊中4.翻拌均匀后，再倒入植物油，再搅拌均匀5.到入模具，放进烤箱180度烤15分钟左右标签...查看详细>>

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主料：榴莲90g奶油（我用奶粉代替）30g面粉65g鸡蛋2个水40g白糖40g步骤：1.先取榴莲肉去核称好，可以用料理机打顺滑，没有的话用勺子压成泥2.材料都称好，鸡蛋蛋白和蛋黄得分开.蛋黄打散，倒入奶油和水混合均匀，加入榴莲，同...查看详细>>

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主料：蛋白4个细砂糖10g柠檬汁2-3滴步骤：1.将蛋白与蛋黄分开，蛋白液中加入2-3滴柠檬汁；2.将电动打蛋器装上打蛋网；3.检查档位，通电之前设置为0档（停止），以防意外发生；4.手提打蛋器，高度使打蛋网接触到蛋液，通电之后...查看详细>>

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主料：低筋面粉50克奶粉25克色拉油40克牛奶25克鸡蛋两个蛋黄一个细砂糖40克步骤：1.鸡蛋和蛋黄打入盆中，加细砂糖用打蛋器打发（准备一个大一点的盆，放热水，然后将打蛋盆放热水上，将鸡蛋隔热水打发）2.打到提起打蛋器，滴...查看详细>>

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主料：低筋面粉100g黄油50g白糖60g鸡蛋1个牛奶40g泡打粉1／2小勺步骤：1.糖2.面粉3.黄油4.鸡蛋打散5.黄油液化6.黄油加糖打松7.分三次加入鸡蛋，充分搅打融合8.筛入面粉泡打粉9.拌匀10.倒入牛奶，拌成湿润面糊11.模具抹油，用的是黄油...查看详细>>

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