牛奶吐司

    主料：高粉250g黄油40g酵母4g全蛋一个鲜奶145g辅料：盐5g白糖25g步骤：1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，选择快速面包程序40分钟。2.揉好的面团进...查看详细>>

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杏仁芝士味胡萝卜吐司

    主料：高粉300克胡萝卜泥70克杏仁露120克辅料：芝士粉10克糖粉45克盐4克酵母6克黄油20克鸡蛋1只步骤：1.胡萝卜蒸熟，用擀面杖捣成胡萝卜泥备用。2.除盐、黄油外的所有干料先放到料理盆中混合均匀。3.倒入胡萝卜泥、鸡蛋、水混合...查看详细>>

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全麦核桃吐司

    主料：高粉25克+130克全麦粉143克辅料：水105克+15克盐2.5克糖27.5克奶粉12.5克黄油（成液体状）50克酵母4克步骤：1.将汤种材料（高粉25克、水105克）全部混全均匀，放在炉上加热，边加热边不停搅拌，直到面糊搅动稍费力，面糊能划...查看详细>>

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香芋吐司

    主料：450克吐司模1条高粉（惠宜）210克+90克芋泥60克辅料：水120克+42克酵母1.8克盐3克+3克奶粉6克+12克糖12克蛋24克酵母0.9克黄油18克步骤：1.提前一天制作中种，把所有原料揉和成一个面团即可，面团会比较干，请耐心制作。2.揉好的...查看详细>>

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白吐司

    主料：高粉270g盐5.4g白砂糖21g活性干酵母3.1g黄油28.5g牛奶170g鸡蛋23.4g步骤：1.高粉,盐,糖,酵母混合2.加入鸡蛋,室温黄油,和牛奶,混合搅拌直至球状,继续揉至完全阶段3.盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大.4.排气,静置醒发20分钟5.将面团擀成长...查看详细>>

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抹茶红豆吐司

    主料：高粉210克+80克辅料：水120克+40克酵母2.5克+2.5克盐2克+1克奶粉15克糖40克抹茶粉10克红豆50克黄油20克鲜奶油10克步骤：1.中种面团所有材料（高粉210克、水120克、酵母2.5克、盐2克、奶粉15克）揉到表面光滑即可，冷藏发酵21小时。...查看详细>>

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抹茶蔓越莓吐司&抹茶蔓越莓豆沙包

    主料：高筋面粉（金像）400克中筋面粉（福临门）100克蔓越莓60克辅料：水270克鸡蛋50克盐6克酵母5克黄油50克抹茶粉12克糖50克步骤：1.事先准备：蔓越莓剪成小颗粒备用；可制作600克吐司模1条、豆沙小餐包6个。2.除了黄油和蔓越莓...查看详细>>

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西川功晃白吐司

    主料：高粉（金像）280克牛奶56克辅料：水182克奶粉14克盐5.6克糖11.2克黄油16.8克酵母3.5克步骤：1.高粉、糖、酵母和水、牛奶一起混合，搅拌机发酵档（8）搅拌20分钟，长按启动按钮把发面程序关掉。2.后油法加入软化的黄油16.8克继...查看详细>>

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北海道牛奶吐司

    主料：高筋面粉60g+324g辅料：水300g砂糖51.6g盐4.8g酵母6.6g全蛋51.6g动物性鲜奶油35.4g牛奶32.4g汤种110.4g炼乳10g黄油30g步骤：1.汤种的准备：我用了300g的水+60g的高筋面粉。2.面团制作：高筋面粉，砂糖，盐，酵母，全蛋，动物性鲜奶油，...查看详细>>

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变废为宝【火烧冰淇淋】

    主料：隔夜吐司4片冰淇淋2球面粉少许步骤：1.把每片吐司擀扁平。2.面粉加适量的水调成糊状。3.把其中一片吐司4週围都涂抹一层面糊。4.拿适量的各种口味的冰淇淋放在吐司中间。5..盖上另一片，略用手掌压一下，4週压紧。6.拿一...查看详细>>

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