红萝卜煮蘑菇
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。 ...查看详细>>
标签:粤菜红烧叉烧枝竹
粤菜- 特色粤菜红烧叉烧枝竹1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。 2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。 3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入...查看详细>>
标签:粤菜红烧猪手
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿...查看详细>>
标签:粤菜红枣布丁
1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4．冷却后放入冰箱中待用。备注：淡奶可用鲜奶代替效果更...查看详细>>
标签:粤菜红枣炖蚕蛹
粤菜- 特色靓汤红枣炖蚕蛹红枣炖蚕蛹 材料 红枣２０个，蚕蛹１００克。 功效 健脾补虚，清退虚热。脾虚气弱或营养不良，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热，亦可用于小儿疳热，或肺结核之消瘦渐热，或心...查看详细>>
标签:粤菜红枣粥
粤菜- 另类饮食红枣粥制法 红枣、大米洗净，放入锅内，加水煮熬成粥，即可。 用法 常服食。 说明 本粥简单易制，容易消化，色香味俱佳。谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血...查看详细>>
标签:粤菜紅燒牛蒡肉捲
1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。3.將牛蒡肉片捲起用牙籤固定，然後下油鍋炸一下。4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉捲，再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸後，改小火熬兩小時，待汁稠黏時調入味...查看详细>>
标签:粤菜猴头菇炖竹丝鸡
粤菜- 特色靓汤猴头菇炖竹丝鸡做法 （１）猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。（２）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时，调味供用。 ...查看详细>>
标签:粤菜胡萝卜排骨汤
制作： 1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。 2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。 3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少...查看详细>>
标签:粤菜胡萝卜生鱼汤
粤菜- 亲亲靓汤胡萝卜生鱼汤做法 （１）胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。 （２）猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。 （３）把全部用料...查看详细>>
标签:粤菜