腔骨木瓜汤
主料：
| 带髓新鲜腔骨500克 | 木瓜1个 |
辅料：
| 大葱半棵 | 姜50克 |
| 白胡椒粒20粒左右 | 陈皮两块 |
| 黄酒25克 | 盐适量 |
| 枸杞3克 |
步骤：
1.将腔骨洗净，葱拍破切段、姜拍破、木瓜削皮去籽切块备用，取一净锅放入腔骨加凉水没过腔骨，坐火至水开3分钟，捞出腔骨备用； 
2.取一汤煲加半煲水坐火，并将1中焯腔骨的水用纱布过滤后倒入汤煲，锅开后加入腔骨、葱、姜、胡椒、陈皮、黄酒，大火至锅开转小火慢煲1个半小时； 
3.加入木瓜再煲半个小时，加入枸杞，加盐调味即可上桌。 
4. 小贴士：
一定要新鲜腔骨，凉水下锅鲜味都融入汤中，因此焯腔骨的水很鲜，不要倒掉，鲜到不用放味精。
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