姜丝苦瓜炒鸡块
主料：
| 苦瓜2根 | 鸡脯肉100g |
| 生姜100克 |
辅料：
| 水淀粉适量 | 鸡精适量 |
| 油适量 | 葱适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
步骤：
1.鸡胸脯肉用手撕成小块。 
2.鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。 
3.苦瓜洗净去瓤，切丝。 
4.姜去皮，洗净，切丝。 
5.放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。 
6.再倒入少量油，用葱花炝一下锅。 
7.姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。 
8.苦瓜变色以后把鸡块倒进来。 
9.快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。 
10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。 小贴士：
1.生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用。
2.姜是性温的，所以有阴虚内热的人，不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！
2.姜是性温的，所以有阴虚内热的人，不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
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